FSSC 22000 Lebensmittelsicherheitssystem
Lebensmittelsicherheit und ihre potenziellen Risiken sind ein Thema, das alle angeht. Die Verbraucher müssen davon überzeugt sein, dass die von ihnen verzehrten Lebensmittel sicher sind und ihre Herkunft bekannt ist. Wie von der Öffentlichkeit gefordert und erwartet, müssen alle Unternehmen in der Lebensmittelkette für die Lebensmittelsicherheit verantwortlich sein und eine eigene Risikobewertung in Übereinstimmung mit den Lebensmittelsicherheitsstandards durchführen.
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Was bedeutet FSSC 22000?
FSSC 22000 ist ein Zertifizierungssystem für Lebensmittelsicherheit, das auf der bestehenden, international anerkannten Norm ISO 22000 basiert und durch die technische Normen ergängzt wird wie z.B.:
Die Zertifizierung nach der Norm FSSC 22000 ermöglicht es Unternehmen, ihren Kunden ein robustes und wirksames Managementsystem für Lebensmittelsicherheit nachzuweisen, das die Anforderungen der Global Food Safety Initiative (GFSI) erfüllt. Die GFSI ist ein Benchmarking- und Validierungssystem, das der globalen Lebensmittelindustrie einen normativen Rahmen für Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit und Produktzertifizierung bietet.
Wie erhält man die FSSC 22000-Zertifizierung?
Um sich zertifizieren zu lassen, muss ein Unternehmen ein Lebensmittelsicherheitssystem einführen, das die Anforderungen der Norm FSSC 22000 erfüllt. Wir können Ihnen eine Schulung zu den Anforderungen der FSSC 22000-Norm anbieten. Außerdem bieten wir Audit- und Zertifizierungsdienste an, die den gesamten Prozess abdecken.
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Warum sollten Sie sich nach der Norm FSSC 22000 zertifizieren lassen?
Eine unabhängige Zertifizierung nach FSSC 22000 in Ihrem Unternehmen berücksichtigt das bestehende Managementsystem für Lebensmittelsicherheit, das die Grundlage für die Kombination und Systematisierung der Methoden und Arten von Kontrollprozessen bildet. Diese Zertifizierung erweitert das Verständnis und die Anwendung der Anforderungen der ISO 22000 Lebensmittelsicherheit. Der FSSC basiert auf ISO-Managementsystemen und ermöglicht die Integration dieser Zertifizierung mit anderen ISO-Normen durch integrierte Audits.
Wenn Sie sich für die FSSC 22000-Zertifizierung entscheiden, werden Sie:
- Ihren Kunden die Gewissheit geben, dass Sie sich zu strengen Lebensmittelsicherheitspraktiken verpflichten, die der Norm FSSC 22000, den branchenspezifischen Anforderungen der technischen Spezifikation PRP, dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Points) sowie den gesetzlichen und den Codex-Alimentarius-Anforderungen entsprechen;
- eine Verbesserung der Kommunikation und des gegenseitigen Verständnisses der Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zwischen Rohstofflieferanten und Lebensmittelhändlern erreichen;
- eine solide Methodik für die Risikoanalyse und das Risikomanagement auf der Grundlage der HACCP-Grundsätze sowie der Fähigkeit zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und der Effizienz gewährleisten;
- die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und die Integrität Ihres Risikomanagementsystems für Lebensmittelsicherheit verbessern;
- sicherstellen, dass die Reduzierung von Produktabfällen, das Produktrecycling und der Produktrückruf gefördert werden;
- ihre Geschäftsentwicklung fördern, da das FSSC-Zertifikat von der GFSI und von multinationalen Lebensmittelherstellern anerkannt wird.
